源微生物除臭技術發展于20世紀50年代，是利用微生物的生理代謝活動降解惡臭物質，將其分解成無臭、無害的最終產物，達到除臭的目的。
惡臭氣體種類有上萬種，按化學組分不同，可分為5類：
- 含硫的化合物，如H2S、SO2、硫醇類、硫醚類；
- 含氮的化合物，如胺類、酰胺、吲哚類；
- 鹵素及衍生物，如氯氣、鹵代烴；
- 烴類，如烷烴、烯烴、炔烴、芳香烴；
- 含氧的有機物，如醇、酚、醛、酮、有機酸等。
微生物除臭可分為三個過程：
- 惡臭氣體的溶解過程，即由氣相轉移到液相；
- 水溶液中惡臭成分被微生物吸附；
- 進入微生物細胞的惡臭成分作為營養物質為微生物所分解、利用，使污染物得以去除。
微生物除臭的主要方法根據微生物的存在形式，分為生物過濾法和生物吸收法。生物過濾法的原理是臭氣從反應器的底部進入，通過附著在填料上的微生物，將臭氣中的污染物分解為二氧化碳、水、硝酸根和硫酸根，達到臭氣凈化的目的。生物吸收法（也稱為生物洗滌法）多采用活性污泥的方法，先將惡臭成分轉移到水中，然后再將受污染的水進行微生物處理。
微生物除臭技術多用于污水處理，畜禽糞便，有機垃圾等領域。
惡臭污染物
指一切刺激嗅覺器官引起人們不愉快及損害生活環境的氣體物質。憑人的嗅覺即能感覺到的惡臭物質有4000多種，其中對健康危害較大的有硫醇類、氨、硫化氫、甲基硫、三甲胺、甲醛、苯乙烯、、酪酸、酚類等幾十種。
《惡臭污染物排放標準》GB14554-93關注指標：氨、三甲胺、硫化氫、甲硫醇、甲硫醚、二甲二硫、二硫化碳、苯乙烯、臭氣濃度